Blog
12 Şubat 2021
Kokoreç Nedir ? Kokoreç başta anadolu olmak üzere genel olarak Balıkesir ve yöresinde yapılan ve ülkemizde oldukça sevilerek tüketilen bir sakatat çeşididir.. Kokoreç süt kuzunun ince […]
12 Şubat 2021
Uykuluk Nedir ? Ülkemizde sevilerek tüketilen ve hazırlanması oldukça zahmetli olan uykuluk bir tür sakatat çeşidi olmaktadır. Lezzet olarak kokorece benzeyen bu lezzetli yiyecek senenin belirli aylarında tüketildiğinde […]
14 Şubat 2021
Köftenin Tarihçesi Köftenin Kökeni Orta Asya ve Mezopotamya olarak kabul edilir. Birçok yazıt ve kitabede ezik et anlamına gelen `kuffette` diye söz edilir. Dünyanın hemen hemen […]
14 Şubat 2021
Sucuk yapımı; Çiğ etin, tuz ve baharatla “pişirilişi”dir. Sucuk yapımı için, pastırma yapmaya elverişli olmayan küçük et parçaları kullanılır veya büyükbaş hayvan kesilerek sucuk elde edilir”. […]
14 Şubat 2021
Atom Kokoreç uykuluk takımı olan badem ve boğazlık üzerine yumak şeklinde kuzu bağırsak sarılarak kokoreç lezzetine daha fazla lezzet eklenen bir kokoreç çeşididir. Eğer bir sakatat […]
14 Şubat 2021
KOKOREÇİN FAYDALARI Sakatatların insan vücudunun bağırsak florasını düzenlediği bilimsel kanıtlanmıştır. İnsan vücudunu beslemeye yardımcı olmaktadır. Süt Kuzu kokoreç, bağırsakların mikroorganizma örtüsünün sağlıklı olmasının en büyük etkenlerindendir. […]
18 Şubat 2021
KOKOREÇ ŞU ŞEKİLDE PİŞİRİLİR İŞLETMELERDE Kokoreç özel yapım olarak imal edilmiş ocaklarda, tezgahlarda meşe veya sıkıştırılmış kömür ile pişirilir. Hakiki kuzu kokoreç 1-2 saat ateşte belli […]
18 Şubat 2021
Öncelikle bu eşsiz lezzetin nasıl üretildiği konusunda sizlere bilgi vereceğiz. kokoreç nasıl üretilir sorusuna en basit olarak cevap genelde büyükbaş ve küçükbaş hayvanların ince bağırsağı kullanılabilen […]
23 Nisan 2021
Dilim Kokoreç Son zamanların en çok tercih edilen sokak lezzetlerinin başında kokoreç yer almaktadır. Ülkemizde çeşitli yörelerde ve mutfaklarda yer alan kokoreç, süt kuzunun ince bağırsağından […]
23 Nisan 2021
İstanbul Kokoreç Kokoreç ülkemizde en fazla sevilen sokak lezzetlerinin başında gelmektedir. Kendisine has, baştan çıkartıcı kokusuyla hiçbir sesli veya görsel reklama ihtiyaç duymayan bu eşsiz lezzetin […]
23 Nisan 2021
İstanbul Usulü Kokoreç İstanbul Usulü Kokoreç hazırlanış bakımından İzmir usulü kokoreç olarak anılan hemen her yerde bulunabilen kokoreçle büyük benzerlik gösterir. İnternette İstanbul usulü kokoreç fiyatı […]
23 Nisan 2021
İzmir Usulü Kokoreç İzmir Usulü Kokoreç, Türk mutfağının eşi benzeri olmayan bir lezzetidir. Özgün Kokoreç olarak sizleri bu özel lezzet ile pendikteki mekanımızda buluşturmaktayız. İzmir usulü […]
23 Nisan 2021
Pendik Kokoreç Pendik Kokoreç olarak Ahmetyesevi Mahallesi, Bahçelievler Mahallesi, Batı Mahallesi, Çamçeşme Mahallesi, Çamlık Mahallesi, Çınardere Mahallesi, Doğu Mahallesi, Dumlupınar Mahallesi, Ertuğrulgazi Mahallesi, Esenler Mahallesi, Esenyalı […]
23 Nisan 2021
Kurtköy Kokoreç Kurtköy Kokoreç olarak Kurtköy Mahallesi, Oran sokak no 3-F Pendik/İstanbul adresinde; Kokoreç toptan ve perakende satış, Uykuluk, Midye, Kasap köfte toptan ve perakende satış, […]
23 Nisan 2021
Yenişehir Kokoreç Semti Yenişehir, İstanbul’un Anadolu Yakası’nda bulunan Pendik ilçesine bağlı 31 mahalleden biridir. 2003’te Kurtköy mahallesinin kuzeyinin ayrılmasıyla kurulmuştur. Bölge halkı dilinde diğer anılan adı ise uydukent’tir. Teknopark […]
23 Nisan 2021
Midye dolma olarak bilinen bu lezzetli yiyecek son yıllarda özellikle kokoreçciler vasıtasıyla giderek popülerliği arttırılmış bir üründür. Şöyle ki bu ürünün içerisinde bulunan pilavsı tat ile […]
23 Nisan 2021
Tavada Kokoreç Buzluktan çıkarılan kokoreçin içi bir süre çözülmelidir, %90 çözülmesi çiğ kokoreçin, %50 ise fırınlanmış kokoreçin pişirilmesi için yeterlidir. Kokoreç çözüldükten sonra bıçak ile ufak […]
23 Nisan 2021
Fırında Kokoreç Buzluktan çıkarılan kokoreçin içi bir süre çözülmelidir, %90 çözülmesi çiğ kokoreçin, %50 ise fırınlanmış kokoreçin pişirilmesi için yeterlidir. 200 derece 5 dakika fırın ısıtılmalıdır. […]
23 Nisan 2021
Mangalda Kokoreç Buzluktan çıkarılan kokoreçin içi bir süre çözülmelidir, %90 çözülmesi çiğ kokoreçin, %50 ise fırınlanmış kokoreçin pişirilmesi için yeterlidir. Kokoreç çözüldükten sonra atom kokoreç ise […]
8 Eylül 2021
Kaynarca Kokoreç Semti Kaynarca, İstanbul’un Anadolu Yakası’nda bulunan Pendik ilçesine bağlı 31 mahalleden biridir. 2003’te Kurtköy mahallesinin kuzeyinin ayrılmasıyla kurulmuştur. Bölge halkı dilinde diğer anılan adı ise uydukent’tir. Teknopark […]